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Wettbewerb

DIE AUFGABE

 

Ausgewählte Azubis ab dem 2. Lehrjahr werden unter professionellen Bedingungen und den kritischen Augen der Jury zeigen, was sie gelernt und schon drauf haben: sie werden ein festliches Menü nicht nur zubereiten, sondern auch anrichten. Handwerkliches Können und echte Teamarbeit sind also zwischen den angehenden Köchen, Restaurant- und Hotelfachleuten, Hotelkaufleuten und Fachpraktikern gefragt!

Nur die Besten pro Berufsgruppe qualifizieren sich für diese Endrunde, die in der IHK Berlin und den Räumen des OSZ-Gastgewerbe stattfindet. Dort müssen sie verschieden Aufgaben – ähnlich wie bei der Abschlussprüfung – bewältigen. Die Köche zaubern beispielsweise aus einem Warenkorb von Zutaten ein 4-Gänge-Menü und die Hotel- und Restaurantfachleute bekommen Aufgaben Rund um den Gast. Apropos Prüfungsvorbereitung – der Wettbewerb ist ein sehr guter erster Test für die Abschlussprüfung.

Ein anspruchsvoller Rahmen also, um das erlernte Können in die Praxis umzusetzen! Die Anforderungen entsprechen denen der IHK-Abschlussprüfung. Ideale Bedingungen also, um sich darauf vorzubereiten.

 

Die Besten haben außerdem die Chance, an den Deutschen Jugendmeisterschaften in den gastgewerblichen Ausbildungsberufen zu qualifizieren. Die finden im Herbst 2020 statt. Übrigens: Den Wettbewerb #youngstarsBB organisieren der DEHOGA Berlin und der DEHOGA Brandenburg gemeinsam mit dem VSR, dem Landesverband der Köche Berlin-Brandenburg, dem OSZ-Gastgewerbe und der IHK Berlin. Auch die Innungskrankenkasse Brandenburg und Berlin (IKK BB) ist in diesem Jahr wieder Partner der #youngstarsBB.

 

DAS MOTTO 2020: #IM EINKLANG

 

In diesem Jahr haben wir uns für ein sehr offenes und persönliches Wettbewerbsmotto entschieden. Jeder hat eine ganz eigene Vorstellung davon, was „im Einklang“ konkret bedeutet. Wir haben uns folgende Gedanken gemacht: Ein Besuch im Restaurant berührt uns auf vielen Ebenen. Perfekt ist er dann, wenn er Gaumen, Geist und Herz gleichermaßen in Aufregung versetzt. Das Motto des diesjährigen Wettbewerbs ist genauso vielschichtig, wie ein gelungener Restaurantbesuch. „Im Einklang“ dreht sich um die Entstehung unserer Nahrungsmittel, das Wohlbefinden des Gastes und beschäftigt sich mit der Frage unter welchen Umständen die Speisen zubereitet und serviert werden.

 

AN DIE TÖPFE, FERTIG, LOS

 

Leider ist die Anmeldung für dieses Jahr bereits beendet.

Aufgrund der aktuellen Situation müssen wir den geplanten Endausscheid unseres Wettbewerbes „YoungStars BB 2020“ verschieben.

 

Bitte merken Sie sich folgende neuen Daten vor:

Am 25. Februar 2020 findet der Vorentscheid statt: Beim schriftlichen Wissenstest rauchen die Köpfe. Die 6 bis 8 besten jeder Berufsgruppe qualifizieren sich für die Endrunde mit dem praktischen Wettbewerb.

Am Samstag, 29. August 2020/ Sonntag, 30. August 2020 findet das große Finale statt, mit Jury im Haus der IHK Berlin. Und danach die festliche Siegerehrung aller Berufsgruppen am 31. August 2020.

Wir hoffen, dass sich bis zu diesem Termin unser aller Alltag wieder normalisiert hat und wir einen spannenden Endausscheid haben werden.

FOLLOW #YOUNGSTARSBB

 

Vom Start bis ins Ziel mit den #youngstarsbb. Schaut rein und seid hautnah dabei, mit den neuesten Fotos, Schnappschüssen, Eindrücken, Blicken hinter die Kulissen.

 

Impressionen aus 2019

 

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