YoungStars BB – Der Karrieretag für die Gastgeber*innen von morgen

EINLADUNG – jetzt Ihre Auszubildenden zum „YoungStars BB – der Karrieretag der Gastgeber:innen von morgen“ am 11.07.2023 anmelden

„YoungStars BB – der Karrieretag der Gastgeber:innen von morgen“ ist das Nachfolgeformat des traditionellen Wettbewerbs YoungStars BB.

Die Auszubildenden von heute sind die Fachkräfte von Morgen!
Umso wichtiger ist es, unseren Nachwuchs zu fördern.
Deshalb gehen wir auch mit YoungStars BB in diesem Jahr neue Wege.
Statt Wettbewerb stehen Wertschätzung, Wissenstransfer und Gesundheitsförderung im Mittelpunkt des Tages speziell für unsere Auszubildenden.

An der diesjährigen Veranstaltung können Auszubildende aus allen Berufsgruppen unserer Branche und allen Lehrjahren teilnehmen. Neben Workshops wird es auch Action Points geben. Und natürlich ist auch für das leibliche Wohl gesorgt. Also lassen Sie Ihre Azubis an diesem lehrreichen und spannenden Tag teilhaben.

Das Programm

Die Workshops

Folgende Workshops sind In vier Timeslots buchbar (max. 20 Personen je Workshop)

Wie man seiner Kreativität auf die Sprünge hilft – Ein Küchenworkshop mit…

Ihr wollt erfahren, wie Ihr Eure Kreativität in der Küche entfalten könnt? Dann ist dieser Küchenworkshop mit einem Special Guest genau das richtige für Euch.

Apéritif-Cocktails – ein Einstieg in die Bar Mixology

Schon mal einen Cocktail mit Popcorn gemixt? Hier kannst du dich mit unserem Bar-Profi beim Mixen spannender alkoholfreier Cocktails ausprobieren.

Upselling am Empfang und im Restaurant

In diesem Workshop weihen wir Euch in die Geheimnisse des erfolgreichen Up- /X-selling ein. Erfahrt wie Profis mit kleinen Tricks und Kniffen eine große Wirkung erzielen.

Die Kombination von Speisen & Getränken

Hier erlebt Ihr eine geführte und kommentierte Verkostung verschiedener kleiner Speisen und Lebensmittel in Verbindung mit diversen Getränken (Wein, Bier, alkoholfreie Getränke). Die Wechselwirkung verschiedener Geschmacks- und Inhaltstoffe, wie Gewürze, Säure, Süße und Schärfe kann so life ausprobiert und persönliche Geschmackserfahrungen dabei gesammelt werden. Dazu gibt es fachliche Hintergrundinformationen zum Thema: „Harmonie von Speisen & Getränken“

Kleine Kaffeereise

Eine Reise in den Ursprung des Kaffees: Der Weg von der Pflanze bis in die Tasse. Habt Ihr schon einmal Kaffeekirschentee probiert? Hier bekommt Ihr die Chance.

„Stärken herausstellen – sei fit für deine Bewerbungsgespräche“

Jeder Mensch hat Stärken und Begrenzungen. Diese resultieren u.a. aus Motivationen, Bedürfnissen und Werten. Um authentisch und gut die eigenen Stärken im Bewerbungsgespräch zu platzieren, brauchst Du entsprechende Klarheit, wo diese liegen. Lerne, wie Du sie gezielt und differenziert im Bewerbungsgespräch vermitteln kannst.

Mit PEP zum Erfolg: Persönliche Erfolgs- Planung für Azubis

Es werden erprobte Methoden vermittelt, um sich Zeitmanagement-Techniken anzueignen, die Euch helfen, im Berufsleben effizienter zu arbeiten. Aufgaben, Beispiele und Online-Tests runden die vermittelten Zeitmanagementthemen ab.

Prüfungsangst

Prüfungen begleiten Menschen ein Leben lang. Sie können sich zu großen Herausforderungen entwickeln – von schwitzigen Händen bis zur geistigen Blockade. Im Workshop werden die Ursachen und Symptome der Angst gemeinsam beleuchtet und sinnvolle Strategien für einen besseren Umgang vorgestellt. Praktische Tipps für die Zeit der Vorbereitung versetzen Euch in die Lage, positiv der nächsten Prüfung entgegen zu sehen.

Selbstbehauptung

Wer für sich einsteht, setzt sich dem Risiko aus, nicht umgehend zu gefallen oder akzeptiert zu werden – egal ob im Beruf oder in der Freizeit. Dabei ist es eine wichtige Fertigkeit, den eigenen Standpunkt zu äußern, zu verteidigen und andere Überzeugungen dabei zu respektieren. Selbstbehauptung ist u.a Selbstschutz gegen ungerechtes Verhalten, führt zu einem größeren Selbstwertgefühl sowie mehr Zufriedenheit. Der Workshop vermittelt Euch wie dieser Weg begangen werden kann.

Stressmanagement

Im Workshop werdet Ihr sensibilisiert, Eure eigene Stressreaktion frühzeitig wahrzunehmen und passende Bewältigungsstrategien zu nutzen. Auf Basis eines gemeinsamen Austauschs werden Informationen über die Entstehung und den Entwicklungsverlauf von Stressreaktionen vermittelt. Abschließend erprobt Ihr kurze Entspannungstechniken, welche gut in den Arbeitsalltag integrierbar sind.

Anmeldung

YoungStars BB – der Karrieretag der Gastgeber:innen von morgen (guestoo.de)

Der ist eine Veranstaltung des DEHOGA Berlin in Kooperation mit der IKK BB.

Der Unkostenbeitrag pro Azubi beträgt 20 Euro.

Sponsoren

Wir danken unseren Partnern/Sponsoren:

IKK BB

Hotelfachschule Berlin, OSZ Gastgewerbe, visitBerlin Partnerhotels e.V., Berlin Event Network (BEN) e.V., Fliegel GmbH, Weihe GmbH, Gerolsteiner